Como parte de su Ciclo de conferencias El binomio alimentación Salud: claves de un vínculo inseparable, el CIESAS Peninsular invita a la ponencia Del TLCAN al T-MEC… ¿y al futuro? Alimentación, salud y política pública en México a cargo de la Dra. Alyshia Gálvez del Department of Latin American and Latino Studies, Lehman College
Desde la entrada en vigor del TLCAN en 1994, la alimentación en México ha sido transformada por cambios en el comercio, la agricultura, la migración y las políticas públicas. A partir de una perspectiva antropológica, esta conferencia examina cómo estos procesos han contribuido a reconfigurar las prácticas alimentarias y los patrones de salud de la población mexicana. En un momento en que el futuro del T-MEC y de la integración económica norteamericana parece cada vez más incierto, la conferencia propone una pregunta de fondo: si vamos a revisar o reinventar el proyecto comercial de América del Norte, ¿qué lugar deberían ocupar la salud pública, la calidad de la alimentación, la sostenibilidad y el bienestar social? Reflexionar sobre el pasado abre la posibilidad de imaginar alternativas para el futuro.
La Dra. Gálvez es antropóloga cultural y médica. Es profesora y directora del Departamento de Estudios Latinoamericanos y Latinos del Lehman College (CUNY), así como profesora del programa de Antropología Cultural del Graduate Center de la City University of New York. Es autora de Comer con el TLC. Comercio, políticas alimentarias y la destrucción de México (Fondo de Cultura Económica), sobre las transformaciones alimentarias en México y las comunidades mexicanas en Estados Unidos y sus implicaciones para la salud pública. También es autora de otros libros sobre migración mexicana. Actualmente desarrolla investigaciones en humanidades alimentarias y dirige el programa Bronx Food Humanities, financiado por la Mellon Foundatio
La ponencia podrá seguirse por el Facebook de la sede o acceder desde Zoom con registro previo en el siguiente formulario.
